Kerst- en Oudejaarsmenu 2017
Op 24 december en 31 december leveren wij de bestelde gerechten bij u thuis tussen 12u en 15u.
De bestellingen voor Kerstavond dienen ten laatste 18 december doorgegeven worden, bestellingen voor Oudejaar moeten ten laatste 26 december doorgegeven worden.
Bestellen kan via mail of telefoon, vergeet niet uw naam, adres en telefoonnummer te vermelden. Wij rekenen graag af bij levering.
De vermelde prijzen zijn per persoon, bij levering geven wij de instructies mee om alles op te warmen.
Hapjes:
Profiterole met geitenkaas en spek
€1,70
Spiesje met tomaat en mozzarella, pesto
€1,30
Blini met gerookte zalm, wasabi en wakame
€1,80
Cupje met rundcarpaccio, gedroogde tomaten, rucola en parmezaan
€1,80
Sushirolletje met knolselder, zalmeitjes en gamba
€2,00
Voorgerechten:
Geroosterd brood, wildpaté met vruchtenchutney, kastanjepuree
€12,00
Tartaar van rund met béarnaise, truffel en rucolasalade
€13,00
Eendenlever, peperkoek en appel, confit van ui en vijgen
€14,00
Cocktail van tijgergarnalen, paprikatapenade en guacamole, geroosterde paprika
€12,00
Ceviche van zeebaars en zalm, opgelegde venkel en rode ui, kruidensalade
€12,00
Soepen (0,5l per persoon):
Tomatensoep met Maredsouskaas
€4,00
Bisque van garnalen
€6,50
Witloofcrèmesoep met snippers gerookte zalm
€5,50
Champignonsoep met gebakken beenham
€5,00
Kindergerechten:
Stoofpotje van worstjes, saus met tomaat en paprika, kroketjes
€10,00
Koninginnenhapje met kroketten
€7,00
Hoofdgerechten:
Gegrilde zalm, venkel en mange tout, blanke botersaus met limoen en dille, peterselieaardappelen
€23,00
Kabeljauw met rode curry en kokosmelk, noodles met paksoi, paprika en geroosterde pinda
€21,00
Zeebaars in bouillabaise met schelpjes en gamba, courgette en aubergine, fregola sarda pasta
€24,00
Everzwijnragout met veenbessen en zwarte pens, zilveruitjes en spek
€19,00
Aberdeen Angus rund, demi glace met rode wijn, witloof en groene asperges
€20,00
Supplement ganzelever en truffel (Rossini)
+€6,00
Gemarineerd varkenshaasje op de grill, gebakken schorseneren en spruiten, milde saus met pickles en Hamse mosterd
€19,00
Poule de Bresse, winterwok met wortel, pastinaak, witloof, appel en walnoot, jus met druiven
€20,00
De vleesgerechten worden met kroketten geserveerd. Er worden 6 kroketten per persoon voorzien, indien u er meer wenst kan u die bijbestellen voor €0,30/stuk
Desserten:
Taart met peren en ricotta, karamel en chocolade
€5,00
Chocoladetaart en hazelnootcrème
€5,00
Bavarois van rood fruit met vruchtencoulis
€5,00
Profiterole met geitenkaas en spek
€1,70
Spiesje met tomaat en mozzarella, pesto
€1,30
Blini met gerookte zalm, wasabi en wakame
€1,80
Cupje met rundcarpaccio, gedroogde tomaten, rucola en parmezaan
€1,80
Sushirolletje met knolselder, zalmeitjes en gamba
€2,00
Voorgerechten:
Geroosterd brood, wildpaté met vruchtenchutney, kastanjepuree
€12,00
Tartaar van rund met béarnaise, truffel en rucolasalade
€13,00
Eendenlever, peperkoek en appel, confit van ui en vijgen
€14,00
Cocktail van tijgergarnalen, paprikatapenade en guacamole, geroosterde paprika
€12,00
Ceviche van zeebaars en zalm, opgelegde venkel en rode ui, kruidensalade
€12,00
Soepen (0,5l per persoon):
Tomatensoep met Maredsouskaas
€4,00
Bisque van garnalen
€6,50
Witloofcrèmesoep met snippers gerookte zalm
€5,50
Champignonsoep met gebakken beenham
€5,00
Kindergerechten:
Stoofpotje van worstjes, saus met tomaat en paprika, kroketjes
€10,00
Koninginnenhapje met kroketten
€7,00
Hoofdgerechten:
Gegrilde zalm, venkel en mange tout, blanke botersaus met limoen en dille, peterselieaardappelen
€23,00
Kabeljauw met rode curry en kokosmelk, noodles met paksoi, paprika en geroosterde pinda
€21,00
Zeebaars in bouillabaise met schelpjes en gamba, courgette en aubergine, fregola sarda pasta
€24,00
Everzwijnragout met veenbessen en zwarte pens, zilveruitjes en spek
€19,00
Aberdeen Angus rund, demi glace met rode wijn, witloof en groene asperges
€20,00
Supplement ganzelever en truffel (Rossini)
+€6,00
Gemarineerd varkenshaasje op de grill, gebakken schorseneren en spruiten, milde saus met pickles en Hamse mosterd
€19,00
Poule de Bresse, winterwok met wortel, pastinaak, witloof, appel en walnoot, jus met druiven
€20,00
De vleesgerechten worden met kroketten geserveerd. Er worden 6 kroketten per persoon voorzien, indien u er meer wenst kan u die bijbestellen voor €0,30/stuk
Desserten:
Taart met peren en ricotta, karamel en chocolade
€5,00
Chocoladetaart en hazelnootcrème
€5,00
Bavarois van rood fruit met vruchtencoulis
€5,00
